La bière du Val-Dieu représente l’authenticité et la qualité car elle est la seule bière d’Abbaye belge 100% brassée dans une Abbaye vivante, tout comme les célèbres bières Trappistes belges.
Il était une fois...
L’Abbaye cistercienne « Notre-Dame du Val-Dieu » a été fondée en 1216 par des moines venus de Hocht, près de Maastricht. Selon la légende, la vallée inhabitée dans laquelle ils s’implantèrent était si hostile que la population locale la surnommait «Vallée du diable». Les moines la rebaptisèrent «Vallée de Dieu», ce qui donnera plus tard son nom à l’Abbaye.
L’Abbaye du Val-Dieu est la seule Abbaye belge ayant survécu à la Révolution Française. La communauté chrétienne du Val-Dieu occupe toujours les lieux et elle est unie à l’Ordre Cistercien. [...]
Notre gamme de bières
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Val-Dieu Blonde 6% Vol.
Cette bière fraîche et légère, modérément alcoolisée, se boit à l’apéritif, pendant le repas ou comme digestif. La fraîcheur de départ, sera suivie d'un caractère agréable et amer en conclusion. Elle garde un léger manteau blanc tout au long de la dégustation. Bière refermentée en bouteille.Malt d'orge, houblons (Tchéque & Allemand), eau et levure.
33cl, 75cl Disponible en Fût de 20L, 30L
Val-Dieu Brune 8% Vol.
Cette bière colorée avec un arôme plus sévère, possède un léger piquant à la langue.Elle a également un côté café/moka qui disparaîtra à la dégustation pour laisser place à un goût de malt torréfié ni trop neutre, ni trop profond. Il s’agit d’une bière de dégustation avant tout. Bière refermentée en bouteille.
Malt d'orge, houblons (Tchéque & Allemand), eau et levure.
33cl, 75cl, Disponible en Fût de 20L, 30L
Val-Dieu Triple 9% Vol.
Elle est le résultat d’une longue fermentation, scrupuleusement suivie par le maître-brasseur, avec une amertume profonde et souple aux papilles. On y reconnaîtra un houblon naturellement aromatisé avec une arrière saveur alcoolisée. Souvent associée à une gastronomie appropriée, elle se classe parmi les grandes bières des tables les plus huppées. Bière refermentée en bouteille.Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau et levure.
33cl, 75cl, 1.5L, 3L, 6L Disponible en Fût de 20L
Val-Dieu de Noël 7% Vol.
Cette bière est de couleur jaune ambrée très chaude d’un pétillant tranquille.Son caractère excellent et digestif est accompagné d’un arôme fort prononcé sur la levure et ses malts. Une note de Porto vient ficeler ce beau mariage de fines saveurs.
Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau, levure et Porto.
33cl, 75cl, Disponible en Fût de 20L, 30L
Val-Dieu Cuvée 800 5.5% Vol.
Cette bière lancée en 2016 à l’occasion des 800 ans de l’Abbaye est fraîche, légère et de couleur claire. Avec son goût houblonné dû au processus de dry hopping , on y goûte également quelques notes d’agrumes. Bière refermentée en bouteille.Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau et levure. Dry hopping avec du houblon en fleurs provenant de France.
33cl, 75cl, Disponible en Fût de 20L, 30L
Val-Dieu Grand Cru 10.5% Vol.
De couleur sombre, avec une mousse brunâtre et onctueuse, la Grand Cru est une bière riche, entière et puissante avec un délicieux long arrière-goût. On y retrouve des arômes complexes et étonnamment doux vu le haut degré d’alcool, subtilement caché.La mousse caramel et la rondeur en bouche sont en parfaite harmonie avec une amertume moyenne et des goûts de café.
Elle a récemment obtenu la médaille d’argent au concours Brussels Beer Challenge 2016.
Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau et levure.
33cl, 75cl, Disponible en Fût de 20L
Belgian Beer Liquor
35% Vol.
Disponible au magasin de l'Abbaye, dans la plupart des drinks et des grandes surfaces de la région.
Sucre, Eau de vie de bière de Val-dieu, Alcool, Arômes et Sucre caramélisé.
50cl
Nos dernières actus et événements
La Brasserie est régulièrement présente lors de foires et d’événements. Vous trouverez ci-dessous l’agenda 2018.
| FESTIVITÉS | LIEUX | ||
|---|---|---|---|
| 08 - 10 Octobre 2018 | BBB. | Maastricht | Voir le site |
| 21 - 25 Octobre 2018 | SIAL (Salon International Alimentation) | Paris | Voir le site |
| 18 - 22 Novembre 2018 | Horeca Expo | Gand | Voir le site |
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