L’année 2024 aura sans aucun doute été marquante pour la Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu, riche en changements et en innovations. Après avoir dévoilé la Val-Dieu Bourbon, véritable trésor brassicole qui fusionne tradition et modernité, et avoir rebaptisé la Cuvée 800 sous le nom évocateur de Val-Dieu Hop, nous sommes ravis de revenir en cette fin d’année avec une autre nouveauté majeure : l’introduction de notre gamme « Excellence ». Celle-ci s’ajoute aux côtés de nos deux gammes déjà existantes : la gamme « Tradition » et la gamme « Hors-série ».

La gamme « Tradition » (Blonde – Brune – Triple – Grand-Cru) incarne l’essence même de notre brasserie. Avec des bières intemporelles et authentiques, cette gamme représente le cœur du savoir-faire de nos maîtres-brasseurs. À ses côtés, la gamme « Hors-Série » (Hop – Fruitée – Noël) brille avec des créations plus audacieuses, parfois éphémères, conçues pour offrir de nouvelles expériences gustatives.

Avec la gamme « Excellence » (Vin de Lérins – Bourbon – Rhum), notre brasserie montre sa volonté d’aller encore plus loin. Ainsi, en proposant des bières d’exception, élevées en fûts de chêne, nous étoffons notre assortiment qui s’étend désormais de la tradition la plus pure aux créations les plus exclusives, pour satisfaire tous les passionnés de bière.

Le concept des bières barriquées du Val-Dieu repose sur un mariage aussi audacieux qu’inattendu entre deux mondes que tout oppose. D’un côté, une bière Val-Dieu Grand-Cru, brassée artisanalement dans le respect de la tradition monastique au cœur-même de l’Abbaye. De l’autre, une touche d’authenticité grâce à son processus de vieillissement, durant un an dans les caves de l’Abbaye, dans de véritables barriques ayant contenu des joyaux des quatre coins de monde. Un véritable savoir-faire brassicole qui porte en lui les traces d’un héritage qui dépasse les frontières.

Grâce à ce processus de vieillissement peu banal, l’essence enivrante du contenu initial de la barrique infuse à la Val-Dieu Grand Cru une profondeur et une complexité incomparables. Des notes subtilement boisées, vanillées, épicées ou encore fruitées, selon l’origine du fût, émanent de la bière pour créer une symphonie d’arômes et de saveurs en perpétuelle évolution.

La bière s’étoffe ainsi au fil du temps pour offrir un caractère inimitable. Un héritage riche qui élève nos bières Excellence au rang d’œuvre d’art liquide et offre une expérience brassicole inégalée. Chaque gorgée de ce breuvage prestigieux raconte une histoire, celle d’un savoir-faire ancestral allié à l’innovation moderne. Tout cela pour offrir une expérience brassicole hors du commun.

Nos barriquées incarnent l’esprit même de la tradition brassicole, qui s’allie à la modernité d’un mélange de saveurs innovant. Chaque édition de notre gamme Excellence incarne la passion du brassage, le respect du temps et l’envie constante de notre Brasserie d’explorer de nouveaux horizons gustatifs.

Envie de déguster l’un de ces petits trésors brassicoles ? Ne trainez pas. Nos bières de la gamme Excellence se distinguent par leur rareté. Produite en édition limitée et numérotée, chaque bouteille d’Excellence possède une valeur inestimable qui renforce le caractère unique de ces bières d’exception.

Vous souhaitez vous procurer une des bouteilles de notre gamme Excellence ? Elles sont disponibles dans les drinks et dépositaires de la région ou au magasin de l’Abbaye, ouvert tous les jours de 10h à 18h, y compris les jours fériés.

Vous souhaitez apporter une attention particulière à l’un de vos proches ? Nos « Excellence », avec leurs saveurs uniques et leur caractère inimitable, se révèlent être une idée de cadeau parfaite pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas. Offrir une bouteille d’Excellence, c’est offrir un voyage sensoriel, émotionnel et temporel, qui transportera son propriétaire à la croisée de deux mondes. Deux mondes qui s’assemblent pour créer une expérience magique.

Vous vous en doutez, l’histoire des « Excellence » ne s’arrête pas là ! Tels des chimistes dans leur laboratoire, nos maîtres-brasseurs, toujours animés par l’innovation, sont déjà à l’œuvre pour préparer les prochaines éditions. Si l’Excellence Rhum est la dernière-née de la série, d’autres surprises vous attendent, promettant des mariages inédits et des saveurs encore plus surprenantes. Vous restez à l’écoute ? L’aventure Excellence ne fait que commencer !