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Rustique & chaleureux

Découvrez au sein même de l’Abbaye des plats du terroir.

Ces plats se dégustent accompagnés d’une bonne bière du Val-Dieu au fût ou d’un cidre de l’Abbaye. Au moindre rayon de soleil, la terrasse de la cour vous réchauffe avec son généreux micro-climat. Des formules adaptées sont proposées aux groupes.

Les horaires peuvent être modifiés.

⚠ Veuillez informer notre personnel en cas d'allergies. ⚠

Lundi
10:30 - 18:00
Mardi
10:30 - 18:00
Mercredi
Fermé
Jeudi
10:30 - 18:00
Vendredi
10:30 - 18:00
Samedi
10:30 - 18:00
Dimanche
10:30 - 18:00
Les cuisines sont ouverts non-stop de 11h30 à 17h00 Les réservations ne sont acceptées que sur le temps de midi de 11h30 à 13h30. En dehors de ces heures les tables sont en libre-service.

authenticité

Profitez d'une vue privilégiée sur la cour de l'abbaye depuis la terrasse du Casse-Croûte.

B r a s s e r i e ® D u V a l - D i e u ®
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Quelques mots sur le Casse-Croûte

Un cadre authentique

Le restaurant “Le Casse-Croûte du Val-Dieu” a été créé par les moines pour accueillir les visiteurs et pèlerins de passage à l’abbaye.

Il prend place dans les anciennes étables construites pour les vaches de l’abbaye de 1623. Depuis le départ des moines en 2001, la tradition d’accueil se poursuit au Val-Dieu. Profitez en saison de notre terrasse pour avoir une vue privilégiée sur la grande cour de l’abbaye. Nos plats du terroir se dégustent accompagnés d’une bonne bière du Val-Dieu au fût ou d’un cidre de l’abbaye.

Chalet éphémère du Casse-Croûte

Une ambiance festive, un cadre chaleureux

À partir du 19 octobre, plongez dans l’univers enchanteur du chalet du Casse-Croûte ! Ce chaleureux refuge vous ouvrira ses portes, offrant une ambiance paisible et réconfortante, idéale pour vous imprégner de l’atmosphère unique de l’Abbaye.
Venez vous y installer confortablement pour savourer une véritable bière d’abbaye ou déguster de délicieux plats du terroir.

Venez découvrir le charme hivernal de l’Abbaye comme vous ne l’avez jamais vu. On vous attend avec impatience. Ouvert jusqu’en mars, ne manquez pas cette expérience unique au cœur de l’Abbaye !

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Ouverture d'un chalet éphémère sur la terrasse du Casse-Croûte.

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sérénité

Les événements du Casse-Croûte

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Calendrier du Casse-Croûte

Les événements à venir

  • 29 novembre au 1 décembre 2024 : Village Gourmand à  Aubel (Place Nicolaï à Aubel)
  • 6 décembre 2024 : Soirée « Fondue fromage » à 19h00 (sur réservation)
  • 20 décembre 2024 : Le Chalet de l’Avent (verre de Noël offert)
  • 1er janvier 2025 : Choucroute de l’An Neuf (réservation souhaitée)
  • 24 janvier 2025 : Soirée « Fondue Bourguignone » à 19h00 (sur réservation)
  • 14 février 2025 : Soirée « Saint-Valentin » à 19h00 (sur réservation)
  • 21 mars 2025 : Soirée « Grand Buffet du Terroir » à 19h00 (sur réservation)

Cadre

chaleureux

Menu en ligne

2024

Vous cherchez un lieu convivial pour un événement professionnel ?

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Découvrez nos formules pour les groupes

FORMULES GROUPE

Nous ouvrons le Casse-Croûte de l’Abbaye du Val-Dieu pour les groupes à partir de 20 personnes et nous vous proposons nos différentes formules aussi bien pour un petit-déjeuner, dîner, ou collation. Si vous le souhaitez, nous pouvons également organiser une visite guidée de l’abbaye avant ou après le repas.
Télécharger nos formules. Disponible en Français, Allemand, Néerlandais et Anglais.

Nos formules en PDF

La vie à l'Abbaye

Venez découvrir le restaurant du Val-Dieu

Les authentiques mangeoires usées au fil du temps par le bétail, véritables vestiges du passé, témoignent de l'ancienne activité de l'Abbaye du Val-Dieu.
Le Casse-Croûte de l'abbaye du Val-Dieu est situé dans les anciennes étables de l'abbaye. Avec un terrasse à votre disponibilité qui vous permet d'avoir une vue privilégiée sur l'intérieur de la bâtisse.
Vous cherchez un lieu convivial pour un événement professionnel ? L'Abbaye du Val-Dieu est le lieu unique. Nous pouvons accueillir des groupes de 20 à 80 personnes. Nous pouvons également offrir les services d'un traiteur.
Vous cherchez un lieu convivial pour un événement professionnel ? L'Abbaye du Val-Dieu est le lieu unique. Nous pouvons accueillir des groupes de 20 à 90 personnes. Nous pouvons également offrir les services d'un traiteur.

Découvrez notre cuisine du terroir

Self-service pour les boissons et service à table pour les plats chauds.

Consulter votre menu digital sur mobile! Aucun téléchargement d'application nécessaire.

⚠ Veuillez informer notre personnel en cas d'allergies. ⚠

C a s s e - C r o û t e ® D e l ' A b b a y e d u V a l - D i e u ®
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Nos fournisseurs

Favoriser les circuits cours

Au Casse-Croûte, nous nous engageons à favoriser les circuits courts.

Nous croyons fermement en l'importance de soutenir nos producteurs locaux et de préserver la qualité de nos ingrédients en minimisant les distances parcourues.

4880 Aubel

Avec son processus de fabrication traditionnel de 6 à 8 semaines, leurs bières révèlent des teneurs en alcool parfaitement équilibrées et des arômes complexes qui en font des délices à déguster. Toutes les bières Val-Dieu sont brassées au cœur de l’abbaye, dans le bâtiment juste en face de la terrasse du Casse-Croûte.

4650 Herve

La fromagerie Terre de fromages est le principal producteur de fromage de Herve AOP. En plus du fromage de Herve, elle produit tous les fromages de l’Abbaye du Val-Dieu.

4880 Aubel

Entreprise à taille humaine, la Siroperie Artisanale d’Aubel sélectionne rigoureusement ses matières premières, gage de qualité et volonté de satisfaire une clientèle toujours plus nombreuse.

4950 Robertville

La Fagnarde vous propose une large gamme de viandes, de volailles, de charcuteries artisanales fabriquées par leurs charcutiers spécialistes en la matière.

4608 Dalhem

Dans cette boucherie à la ferme, Mathieu Meens propose une sélection unique de viandes de races françaises telles que la charolaise, la limousine et la blonde d’Aquitaine, offrant une diversité esthétique et des saveurs variées.

3792 Sint-Pieters-Voere

La plus ancienne pisciculture de Belgique ! La pisciculture de la Commanderie7, c’est avant tout la production de produits piscicoles avec tout le savoir-faire et la passion de l’artisanat.

4654 Herve

Cette boulangerie traditionnelle réalise le pain d’abbaye spécialement pour le Casse-Croûte avec les farines du moulin.

Pour toutes demandes complémentaires, merci de nous contacter ici.

Contact
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Visite très intéressante, bien expliquée. Notre guide était passionnée. La dégustation, dans un cadre magnifique, était très généreuse.

Belle découverte TripAdvisor
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La visite guidée est très bien. La guide connais bien le sujet des bières. Elle est amoureuse des produits de la brasserie et de la région. Toujours sympathique de terminer par une dégustation. Le parc est magnifique.

Magnifique Facebook
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Lieu digne d'intérêt..a voir absolument..et bières à déguster !

Digne d'intérêt Google

Vous avez plusieurs moyens pour payer. Nous privilégions les paiements par carte bancaire.

Réservation en ligne

L’abbaye fut construite, en 1216, par des moines de l’ordre de Cîteaux. Les moines brassèrent de 1216 à la Révolution Française. Fort heureusement, depuis 1997, les bâtiments de la ferme de l’abbaye sont à nouveau bercés par le ronronnement de la brasserie.

2022 – Tous droits réservés Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu